letsing4joy

brapa hari lalu gue iseng nonton tipi pas ada orkestra nyanyiin lagu daerah, judulnya ampar-ampar pisang kalo ga salah…

Ampar-ampar pisang
Pisangku balum masak
Masak sabigi, dihurung bari-bari 2x
Masak sabigi, dihurung bari-bari 2x

Manggalepak, manggalepok
Patah kayu bengkok
Bengkok dimakan api,
apinya kakurupan
Bengkok dimakan api,
apinya kakurupan
Nang mana batis kutung, dikitip bidawang 2x

dicontek dari “http://id.wikibooks.org/wiki/Ampar-Ampar_Pisang”

Kenapa gue niat banget googling n copy paste dari wiki segala? Karena pas nonton itu, gue dengan “iseng”nya protes sama bokap gue di samping:

Me : *after thoughtfully trying to mencerna isi lagu, a typical me yang hobi mikir* Pa, lagu ini sebenernya nyeritain apa sih?

Bokap: *mata ga beranjak dari koran* Hmmm… apa?

Me: Ini lagu. Tuh denger deh Pa. Sebenernya dia pengen ceritain apa sih? Pisangnya belom mateng? Trus berhari-hari belom mateng juga? Trus tiba-tiba kok cerita mangga? Dia tukang buah ya? Kok tiba-tiba ada mangga? Emang ada mangga namanya mangga lepok? Mangga apaan tuh? Eh yang bengkok itu mangganya apa kayunya? Eh trus dimakan api tuh… Eh kok apinya kesurupan? Eh salah cangcurupan… Apa sih cangcurupan… *puzzled*

Bokap: Pizzang apa belum matang? *ga nyambung karena lagi liat jadwal bola di koran* Itu mangga zudah dipotong di kulkazzz….*btw bokap gue tuh baek banget, tiap hari ngupasin mangga buat gue n dipotong2 dgn manis ditaruh di kulkas, always ready to eat tiap gue pulang kantor*

Me: Uuuuh… *Uuuuh Papa apaan sih, nanya apa dijawab apa*

Bokap: Hmmm *still reading his sport news*

Me: *ngacir ke kulkas ambil mangga* nyam nyam nyam…

Tau ga napa gue tiba-tiba bikin posting tentang lagu daerah? Soale gue lagi suka sama satu lagu rohani… n lagu itu pake bahasa batak! Bukan dari buku ende, loh… tapi dari CD-nya Sari Simorangkir…

Dang alani hagogoanki
Boi ahu mardalan di ngolungku
aut unang Ho na dilambungki
tung so boi ahu songonon

hubereng bohim laos martangiang ahu
mangido pangurupion diahu
sai tiop tangan hu sai togu ma ahu
ai Ho do Tuhan pargogo di ahu

ini versi Indonesia-nya:

Bukan dengan kekuatanku
Ku dapat jalani hidupku
Tanpa Tuhan di sampingku
Ku tak mampu sendiri

Kupandang wajahMu dan berseru
Pertolonganku datang dariMu
Peganglah tanganku, jangan lepaskan
Kaulah harapan dalam hidupku

Entah kenapa gue pengen belajar bahasa Batak gara-gara denger lagu ini. Selama ini pengetahuan bhs batak gue tuh bener-bener pre-basic. Eh salah pre-pre-pre basic kaleee… Tapi kok bisa ya lagu ini bikin gue tertarik? Lumayan lah dapet brapa vocab. Kayanya gogo itu identik dengan harapan. So the root form is gogo. Pargogoon itu some sort of derivatives dari gogo, sebagai noun mungkin after possesive pronoun. Trus ada juga bentukan lainnya yaitu pargogo. Ga jelas jadi verb atau noun *I’ll think about it later*

Speaking of batak, gue mo bikin pengumuman kalo gue baru menemukan “rahasia” besar gimana bikin sayur singkong tumbuk ala lapo dengan cepat! Penasaran kan?

Ini resepnya:

SAYUR DAUN SINGKONG TUMBUK versi kilat
(utk 2 porsi only: me n bokap, santen sengaja dikit biar ga kolestrol:)

1 bks santan cair (gue pake Kara 20 ml, campur aer)
2 batang sere (keprok pake ulekan)
1 lembar daun kunyit (klo ga ada gapapa)
4 iket daun singkong muda
20 bh tekokak (terong kecil-kecil)

Bumbu halus:
2 cm kunyit
1 cm jahe
2 cm lengkuas
4 butir bawang merah
6 cabe merah (kurangin kalo ga suka pedes)
garem

Cara Bikin:
Masak santan cair sama bumbu halus. Masukin sere, daun kunyit
Tumbuk *baca: blender* halus daun singkong.
Cepet masukin daun singkong dan tekokak ke dalem santan berbumbu yang mendidih.
Masak setengah mateng.
Masukin santan kentel *baca: kara murni tanpa campuran air*.
Didihin, kecilin api.
Masak ampe mateng sambil diaduk supaya santan ga pecah. Setelah santan berminyak gitu, angkat, makan…

Paling enak dicampur sama teri kacang medan dipedesin ->slurp! <-

Dulu gue suka males bantuin mama bikin sayur ini, soalnya lamaaaa, Bo! Numbuk singkong nya setengah mati, mesti alus lagi… Tapi sekarang gue nemuin teknik baru! It’s called the “PULSE” button. Masukin daon singkongnya, sedikit2 aja, sejumput dua jumput, ke dalem gelas blender yang buat daging. Inget yang buat daging (gelas kecil), bukan yang buah (gelas besar). Trus jangan pencet tombol speed 1 ato 2, tapi pencet tombol PULSE. Pencet berkali2 (otomatis brenti tiap 1 detik). Akibatnya tuh daon jadi kaya abis ketumbuk ulekan, instead of being cair kaya jus… Gampang kan? Tinggal diulang-ulang aja prosesnya. Hemat waktu deh… Tapi mesti cepet loh, jangan ditinggal bikin ikan arsik mas apalagi nani ura segala Karena daon singkong ini mesti cepet dimasak, kalo kelamaan nanti jadi bau…

Oiya, foto menyusul ya… Lupa dipotret karena dah keburu abis dimakan si papa *wekekek*

btw ntar gue lanjutin lagi acara masak memasak, next posting-an tentang bikin ikan arsik, lengkap dengan penjelasan dan gambar apa itu tekokak, rimbung, kincung, rias, lokio bawang batak, asem sunde dan sejenisnya….

PS: buat kamu yang orang kalimantan jangan marah ya soal lagu ampar2 pisang tadi… asli gue ga ngerti isi lagu itu… kalo kamu orang kalimantan tulisin dong artinya di kolom comments… peace! indonesia bersatu hehehe…